【150】屡次遭贬成就了苏东坡的吃货之路歌词由三幕式文化演唱,出自专辑《一听就上瘾的历史冷知识》,下面是《【150】屡次遭贬成就了苏东坡的吃货之路》完整版歌词!
【150】屡次遭贬成就了苏东坡的吃货之路歌词完整版
本集咱们来聊一聊屡次遭贬是如何成就了苏东坡的吃货之路。
如果问呢,
谁是宋朝最有才华的文学家,
苏东坡一定是名列榜首的。
他不但写有大江东去浪淘尽,
千古风流人物这种充满气势的念奴娇、
赤壁怀古。
还有不识庐山真面目,
只缘身在此山中这种充满哲理的题西林壁。
苏东坡的才华,
放眼中国文学史,
都是六边形战士一般的存在。
他在朝为官时被****排挤,
多次遭到贬官。
大众对于他的贬官经历,
多数人的印象都是苏东坡变成了一位旅游博主,
留下了众多各地名胜景色的佳作篇章。
但很少有人知道,
在贬官期间,
苏东坡的吃货潜能被开发得淋漓尽致。
他关于饮食的著作比较冷门,
但从细节中我们能发现,
苏东坡不同时期对于食材的偏爱是不一样的。
那么,
这位历史上最著名的美食博主对于吃有怎样的品味呢?
很多人都听说过东坡肉、
东坡肘子,
这些是与苏东坡相关的美食。
但事实上远不止于此。
受到乌台尸案的牵连,
苏东坡被贬到了黄州,
就是现在湖北黄冈。
他在游历赤壁山之余,
带领家人开垦了一块菜地种田,
维持生计。
东坡居士的名号就是这一时期出现的。
根据史料记载,
啊,
苏东坡在此期间捕鱼种菜、
做菜饼,
研究猪肉的制作方法,
做出了东坡肉、
东坡肘子、
东坡豆腐、
东坡鱼这些流传至今的美食。
此时啊,
厨子苏东坡做了猪肉,
送这一吃肉指南。
里面提到猪肉洗干净,
用佐料腌制,
锅中加入少量水,
小火慢炖。
待他自熟,
莫催他火候足食他自美。
这一时期啊,
苏东坡的食材有限,
但专研厨艺的精神算是养成了。
在黄州熬了几年后,
宋神宗驾崩了。
与苏东坡之前关系不错的司马光做了宰相,
他就把苏东坡升官调离了黄州。
但苏东坡这个愤青却和司马光闹了矛盾,
反对他的新政,
又遭到了新党的排挤。
无奈之下,
苏东坡就申请外调到了惠州,
也就是现在的广东惠阳。
到了惠州后,
苏东坡就对羊肉情有独钟,
可惜惠州的羊肉供应有限。
他也就打起了阳吉谷的主意。
他把羊脊骨放入高汤和酒中,
先是大火焖煮,
之后再用火烤,
这样的羊脊骨外酥里嫩。
苏东坡在写给弟弟苏辙的家书中提到,
德微弱于牙齿间如实蟹螯,
态度相当的乐观,
丝毫没有远离朝堂的沮丧感。
除了羊肉啊,
苏东坡在惠州最喜欢的是荔枝。
日啖荔枝三百颗,
不辞长作岭南人。
他甚至愿意为了荔枝终老于此。
在这里有一个传说,
由于吃了太多的荔枝,
苏东坡不幸患上了痔疮。
学识渊博的苏东坡为了不让痔疮耽误他做一名吃货,
就自创了一种疗法,
将茯苓去皮,
加入少量白蜜汁和几种去火中药,
每天服用。
过了几天,
痔疮居然治好了,
他可以毫无顾忌地继续享用美食了。
但好景不长,
在惠州的第三年,
苏东坡受到了新党的报复,
已超过60岁的高龄被贬到儋州。
就是现在的海南岛单线。
在宋朝时被贬到海南,
就相当于最残酷的流放。
儋州地广民西,
粮食短缺,
非常荒芜。
苏东坡去之前,
想必已经做好了死在儋州的准备。
但到了儋州后,
他惊喜地发现,
虽然此处环境比不上黄州和惠州,
但海鲜却格外的新鲜,
尤其是生蚝,
为他打开了美食新世界的大门。
苏东坡对于生蚝专门写了一篇生蚝书,
里面涵盖了生蚝的几十种不同的做法,
或是清蒸,
或是蒜蓉,
亦或是炭烤刺身,
成为了苏东坡最喜爱的食材。
他在家书中乐观地写道,
生蚝太好吃了,
你们不要告诉别人啊,
不然其他官员都抢着被贬到儋州,
我的生蚝就不够吃了。
除了生蚝,
苏东坡还尝试了生吃螃蟹,
并研究蝙蝠和老鼠的烹饪方法。
他留下诗句,
土人顿顿食鼠玉,
见以熏鼠烧蝙蝠,
这就有点重口味了。
在儋州的几年间,
苏东坡在做吃货之余,
还帮助当地百姓制作果酒,
开办学堂,
教书授业,
并培养出海南历史上第一位举人姜唐佐。
虽然苏东坡去世后,
姜唐佐才中举并考中进士。
这也说明苏东坡独具慧眼。
曾经的弟子考中进士,
他也能含笑九泉了。
苏东坡先后遭到王安石和司马光的打压,
一生多次被贬,
在仕途不顺的情况下,
他选择积极乐观的面对人生,
并成为历史上最大牌的美食博主,
实属不易。
在他眼里啊,
热爱生活远比功成名就重要得多,
乐观豁达的生活态度也让后人对他同情之余,
更多的是深深的敬意。