笨小笨009 黄豆炖猪蹄歌词由无双二师弟演唱，出自专辑《大宋一把刀|爆笑双穿越|冷静外科医生VS话痨富二代|大宋致富路》，下面是《009 黄豆炖猪蹄》完整版歌词！
009 黄豆炖猪蹄歌词完整版
张思九拎着猪脚出了门。
现在家里吃水全靠打井水，
洗菜根本不可能用井水的。
但这里是水资源丰富的地方，
加上朝廷大力修建水渠河沟，
所以家家户户房前屋后必定有一条小沟经过，
每隔不远就有一个地方可以洗菜，
可以洗衣，
也可以洗澡和洗脚。
是的，
根据张思九观察，
这是一处多功能洗涤点，
上到人吃的菜，
下到猪吃子草，
宰杀的鸡鸭，
乃至鲜活的人类和畜生，
都可以丢下去洗一洗。
张思玖内心是抗拒的，
然后他进行了自我催眠。
这就是个超大号的水龙头这就是个超大号的水龙头，
水龙头放出来的水，
洗什么都行。
这么一想，
他感觉心里勉强接受了这个设定，
没关系，
水龙头越大，
水流越强，
更容易。
没洗干净，
两根猪脚是用草绳穿在一起的，
上头肉多的部分早已经被砍得干干净净，
就剩下巴掌长短的猪蹄子。
搁在现代，
这样的猪蹄是最贵的，
可现在嘛，
肉少还臭，
怪不得被人嫌。
猪是黑猪，
猪脚上还有好多黑的粗硬的毛，
猪蹄子分叉的地方污垢也是没除去，
就连蹄壳都还在呢，
若有若无的味道散发出来，
让人很难相信这是可以吃的东西。
作为医学生，
不管哪一个专业，
都必须经历解剖课这一过程，
当年为了学好这门课，
张思九还特地的练过，
所以这会儿拿到这么原始的猪蹄，
还真不至于抓瞎。
好在杀猪的时候猪已经烫过，
所以这会儿蹄壳用刀一撬就开，
撬开蹄壳后，
那猪蹄间就只剩下粉嫩的模样，
看着舒服很多。
至于毛，
靠拔的话是有点儿困难的，
所以张思九没打算现在弄毛，
而是清洗、
浸泡，
去除残留的血液，
洗掉脏污就行。
张思九将猪蹄整个没入溪水，
用手指用力推挤血管，
将残留的血水挤出。
直到无论如何揉搓推挤都没有红雀丝再冒出来，
张思九才收了收。
随后他又将断面上冲不干净的污垢一点点刮掉。
在张思九细瘦手指的处理下，
猪蹄渐渐褪去灰扑扑、
臭烘烘的模样，
有那么一丝丝白嫩的感觉。
尤其是猪蹄几缎面更是雪白晶莹一片，
不见丝毫血色。
张思九手指已经泡白了，
但是看着猪蹄，
他表示很满意。
提着已经算完成一半的猪脚，
张思玖回到家里，
粥还闷着，
杨氏在摘菜，
徐氏在啃猪草。
两个小男孩在院子里踢藤球碗，
张思玖提着猪脚直接进了厨房，
然后用火钳夹住猪蹄直接送进了灶膛里。
这个景象直接惊住了门口探出来的小脑袋。
小松咽了一口口水，
满脸期待，
啊，
这是要烤着吃吗？
小摆控制力差一点，
口水已经流出来了，
一双眼睛里全是期待，
然后一股焦臭又裹着烤肉香的奇特味道直接就打断了他们的幻想。
张思九面不改色，
不吃。
这种味道张思玖在手术室里闻过很多次了，
后来甚至能够勾起馋虫。
做完手术后，
和同事一起去吃烤肉，
小松激动的冲过来，
姐交了入交了。
张思九看着火候呢，
这会儿均匀的翻面，
让每个地方都均匀被火烧到，
直到整根猪蹄都黑漆漆的，
他这才夹出来。
小松差点儿哭了，
啊，
焦了，
没法吃了。
张思九看着他，
脑子里瞬间闪过吃货二字，
别着急，
还能吃。
小松半信半疑，
憨憨的脸上写满了我年纪小，
你肯定在骗我这几个字。
小摆年纪小，
但警惕性显然比小松还强，
绷着小脸严肃道，
黑了不吃拉肚子。
张思九差点儿被逗笑了，
捏了捏小摆的脸。
放心吧，
小家伙。
张医生出品，
好吃不好吃的另说，
但肯定保证食品安全。
说完这话，
张思九又将另外一只猪蹄也如法炮制，
两根焦黑的猪脚新鲜出炉。
张思九等凉一点，
就拎着又去了小沟边，
这一次，
两个小男孩儿都鬼鬼祟祟的避开了，
杨氏偷偷跟了出来。
张思九看见他们了，
但只要他们不靠近水边，
就懒得管他们。
他专心致志地用刀将猪脚上的焦黑痕迹刮下去，
让猪脚重新露出了微微发黄的猪皮。
猪皮此时已经有点收缩，
但上面的毛是一点也没有了，
连脚趾缝也刮干净之后，
张思九这才满意收手。
小松、
小摆蹲在旁边看得目不转睛，
但两人显然都不明白这是要干什么，
小小的脸上写满了大大的疑惑。
张思玖拎着猪脚回去后，
又取出瓦罐刷干净，
最后再问徐氏要了两把黄豆，
并请徐氏将猪脚剁开，
其实他也能够根据解剖学原理将猪脚弄成几块儿，
但那样。
骨头里的骨髓就不容易熬出来了，
黄豆和猪脚再用井水洗了一下之后，
张思九直接填入罐底，
再掰开了一小块老姜，
洗干净，
砸破也丢进去，
再加水将罐子装满，
然后直接放在了小炉子上，
又点燃火开始熬，
经过撇沫水开调小火闷炖，
渐渐的就有香味飘出来。
徐氏抽了抽鼻子，
带头惊讶。
竟然还真做出来了，
我听河边路过歇脚的大爷说过，
他说他年轻时候是厨子。
齐氏点点头，
压根儿没想那么多，
一会儿尝尝，
要是好吃啊，
就给李家那儿媳送过去。
她奶水虽然少，
但万一以后奶多了，
咱们也好带小南瓜去。
对于徐氏这种处事小心机，
张思九默默的点了个赞，
学道。
不过这个汤应该很适合李家儿媳，
张思九许愿。
希望李家儿媳胸口便喷泉，
吃也吃不完。
当天下午，
黄豆炖猪蹄成功出炉，
筷子戳一戳，
猪蹄皮肉一碰就破，
看上去软软糯糯，
毫不费牙。
而那汤色乳白，
点点油脂浮在汤面上，
更是闪烁着迷人的光彩。
徐氏舀出一块猪蹄，
一勺汤先给杨氏尝，
杨氏推辞，
哎哟，
老二媳妇儿，
你先吃吧，
我不爱吃猪蹄汤要送人，
那当然是越多越好，
不然像什么话？
她一个老婆子还浪费那点儿吃食干啥？
徐氏却坚持，
娘吃吧，
锅里还多呢，
咱们先尝尝味儿，
好吃才能送人呢。
