甜食里加点盐会更甜吗歌词-璐璐的哆啦A梦

甜食里加点盐会更甜吗歌词由璐璐的哆啦A梦演唱，出自专辑《每天一个冷知识》，下面是《甜食里加点盐会更甜吗》完整版歌词！

甜食里加点盐会更甜吗歌词完整版

甜食里加点儿盐会更甜吗？

盐一直是甜品店里的必备品。

水果摊的旁边也总是放着一桶用来浸泡水果的淡盐水。

难道在甜食里加点儿盐会更甜吗？

事实确实如此，

因为盐分子比糖分子小很多，

所以盐更容易溶解在液体里，

还能使液体的渗透压加强。

使人们感知液体味道的速度加快。

所以，

当人们品尝加盐的甜食时，

在盐分子的带动下，

糖的甜味会更快地进入味觉器官。

更关键的因素在于味觉的对比效应，

这种效应是指一种味觉能增强另一种味觉的现象。

人类的机能相当复杂，

味觉也很敏感。

蛇类先接触的物质和后接触的物质会产生对比和变味的效果。

若在糖中少加点盐，

就会增加一些甜度。

这是蛇类味觉神经对原来的糖和现在加盐的糖加以对比而表现出来的。

要注意的是，

加的盐不可过多，

不能超过5%，

否则咸味就压过甜味了。

要想甜，

加点盐。

对比效应会提升食物的甜味。

与此类似的是酸甜搭配，

比如在柠檬水里加点儿糖，

就会得到酸中带甜的口感。